チャーシュー
味付けした豚肉を焼いた料理のひとつで、焼き豚とも言われており中国の伝統料理です。日本では豚のバラ肉を味付けし煮込んだものが一般的です。肉質が柔らかくラーメン等のトッピング材料として使われます。
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